2021/12/20　トチの実を食べる　トチ餅完成 !

トチの実のアク抜きがすべて完了したので、トチ餅を作ってみることにした。手間暇かけただけに、これで不味かったらどうしようと思っていたが、サトウの切り餅を使う簡単レシピでも、きちんと美味しいトチ餅になった。

今回つくったトチ餅でも普通に美味しいが、市販のあんこがゆるくて甘過ぎたので、次回はあんこも自分で作ろうと思う。あんこを改良して、入れるトチの実の量を若干増やせば、さらに美味しくなりそうだ。

トチ餅をつくる手順