2021/12/1　トチの実の皮むき

沸かしたお湯に入れて、一晩ねかせておいたトチの実の皮を剥いた。包丁を使って地道に剥いたが、作業に5時間近くかかってしまった。どうすればうまく行くか、考えながら進めたが、結局コツのようなものは見つからず、なかなか大変でした。

今後は1週間から2週間ほど、水にさらす必要がある。流水の方がいいようなので、風呂場でチョロチョロ水を出して放置しておこうと思う。